Екатерина Нечаева работает в Кургане с самого первого дня. Екатерина пришла наначинала свой путь с позиции кассира, а сегодня она Руководитель комплекса.

"Комплекс развивался стремительно, только за первый год мы приняли порядка 20 тысяч гостей.
Это был первый комплекс с горячим бассейном под открытым небом в Кургане и ближайших городах. Вода в бассейне с очень высоким содержанием минеральных веществ. Гости не перестают отмечать улучшение самочувствия и большую пользу как для опорно-двигательного аппарата, так и для здоровья в целом.

Было интересно и неизведанно. За любую смелую идею брались с энтузиазмом. Сначала это был просто бассейн и маленькая банька. Мы прощупывали направления, мониторили конкурентов, следили за эмоциями гостей. Учились новому, часто приходилось справляться с трудностями методом проб и ошибок, но вместе мы находили верные решения. Со временем появился комплекс бань, летом поставили горки, через год рядом с нами построили гостиницу. С каждым разом спектр услуг расширялся.

Но главное в успешной компании - это команда, команда единомышленников. В Курганском Баден-Баден с момента основания продолжают работать 4 человека. Не считая сотрудников, которые работают в офисе. Каждый сотрудник ценен, каждый уникален, каждый внес свой вклад в одно большое, общее дело. И мы стремимся стать еще лучше.

А тогда, в далеком 2012г., мы даже не подозревали, что стоим на пороге открытия целой империи "Баден Family".

Все эти 10 лет мы были с Компанией: мы рожали детей почти без отрыва от производства:) помогали бездомным животным, разводили коров, варили сыр и творог, строили дома, женились, выходили замуж, обучались новым профессиям, занимались мыловарением, кондитерским делом, вязанием, шитьем. Не останавливаемся на достигнутом. Развиваем свои навыки и с радостью работаем на благо всего человечества, как бы громко это не звучало.

Елена Гневашева, Event менеджер, организация и проведение мероприятий любого масштаба

В 2015 году , когда Евгений Викторович стал собственником локации Еткуль, я уже работала официантом ресторана на территории базы отдыха, тогда еще Лесная сказка. Семь лет назад Компания и команда еще не была такой масштабной, но уже тогда производили впечатление темп и скорость развития.
Моя карьера началась с официанта ресторана, после я поработала администратором службы приема и размещения, но любовь к вкусной еде вернула меня в сферу общественного питания на должность администратор ресторана. Параллельно этой должности я выполняла функции банкетного менеджера, что привело меня к новому направлению - event менеджер.
Я люблю свою работу. Мне нравится четко распланированный процесс. Я обожаю счастливых гостей. А что как не праздник делает нас счастливее?
Компания Baden family дала мне рост как личностный, так и профессиональный - в связи с быстрым темпом развития компании просто нет возможности стоять на месте. Необходимо развиваться и познавать новые сферы и направления.
Самое главное, что я обрела благодаря нашей компании - это семья. В 2017 году я встретила своего самого лучшего друга, который спустя 3 года стал моим мужем.
Свадьба, кстати, была на территории Термального курорта Баден Баден Еткуль.

Можно на самом деле написать сборник, с названием "1000 и один незабываемый момент в Baden family". Самый запоминающийся, наверное, карантин в 2021 году. Более 2-х месяцев мы жили в номере гостиницы ББ Еткуль, днем поддерживали жизнь в ресторане, а вечерами играли и пытались поднять боевой дух. Мы даже открыли производство масок и почти запустили продажу, но пора было открыть двери для наших гостей.


Планы на будущее не дадут расслабляться:
2023 – организация масштабного фестиваля на локации ББ Еткуль
2024 – мероприятие с участием звезды
В разрезе 5 лет – GM локации

А совет новичкам... В любой ситуации оставаться человеком, не предавать себя и свои ценности.

Блиц-опрос:
Что предпочитаете на завтрак? Кофе, драники , творожная выпечка
Горы или море? Море
Идеальный подарок? Деньги
Последняя прочитанная книга? Не вспомню точно, возможно, Голодные Игры , Коллинз
Какую суперспособность хотели бы иметь? Находится в одно и то же время в разных местах

Константин Гневашев, Менеджер ресторана

Я нашел вакансию на сайте, позвонил, мне ответили что ваша должность и заработок будет зависеть только от вас, на тот момент я хотел работать официантом. Сел в авто и приехал в Баден Баден Термы Еткуль. Именно так я себе его и представлял - непокоренный, большой, вокруг лес, рядом бассейны, и, самое главное, это большой Ресторан, с большим банкетным залом и свадебным шатром.
Команда сначала показалась не очень понятной, слишком молодые ребята в зале и слишком взрослые на кухне, но потом я понял фишку данного заведения: Большие профессионалы на кухне, и очаровательный персонал в зале.
Официантом я работал почти 3 года. Мне было интересно все: контенгент гостей, какие напитки нужно подать до основных блюд, а какие после, с чем сочетаются соусы, даже какой гарнир подойдет к рыбе. Было сложно, но очень интересно выполнять разные задачи от Администраторов, Управляющей, и даже от Собственников.Когда мне предложили стать Администратором Ресторана, я сначала отказался так как очень хотел работать с гостями, а не с бумажками, но вскоре понял, что эта работа не исключает прямого взаимодействия с гостем. На данном этапе появилась Ответственность: за свой персонал,за блюда, которые выносят мои официанты, за напитки которые отдает бармен, за общую атмосферу в зале ресторана. Также появилась материальная ответственность за правильность рассчета заработной платы. На этом этапе можно развить многочисленные навыки: клиентоориентированность, управление персоналом, выполнение задач, ранее не встречавшихся в ресторане. Администратором я проработал чуть больше двух лет и мне предложили стать менеджером ресторана. Это было одной из самых сложных задач для меня в компании, так как я ранее не работал на данной должности в ресторане. На этом этапе я проникнулся в «корни» ресторана, от закупа продуктов до сдачи бюджетов, от входа в ресторан гостя до его следующего посещения, на этой должности ВСЁ что касается Ресторана – это моя жизнь: мои изменения, мои начинания, мои победы, мои ошибки.
Люблю когда день начинается с какого-то нового проекта, задачи, а дальше просто теряешь счет времени, пока не добьешься необходимых результатов.
Как-то я ездил на практику в Объединенные Арабские Эмираты. Было интересно посмотреть другую культуру общественного питания, обслуживания, общения с персоналом. Это был огромный опыт, за что я очень благодарен Бадену, а именно собственникам нашей компании Кононову Евгению Викторовичу и Кононовой Ольге Олеговне.

А, вообще, если бы не Баден... я бы занялся авиацией, был бы командиром воздушного судна или просто пилотом, обожаю летать, люблю небо и безграничность. Но я рад, что я в Баден. Самое главное, что здесь случилось со мной – это моя жена. Если бы не Баден, то кто его знает, встретились бы мы или нет? Баден Объединяет людей - даже в семью.

Портрет сотрудника Baden family - это человек с самоотдачей на 101%, он не боится новых задач и целей для себя, он неравнодушный к деталям перфекционист, он творческий человек, имеющий огромную внутреннюю мотивацию. Одним словом - «Наш» человек.

Планы на будущее? Сделать ресторан «Baden Gourmet» лучшим в Челябинской области, зарегистрировать рекорд в книге рекордов России по самому большому блюду от нашего ресторана.

Блиц-опрос:
Что предпочитаете на завтрак? Только Кофе
Горы или море? Море
Идеальный подарок? Подаренный от души
Последняя прочитанная книга? Мастер и Маргарита
Какую суперспособность хотели бы иметь? Хотел бы уметь телепортироваться в разные места